Спросите любого вьетнамца, чем знаменит Фукуок, — в ответе обязательно будет ныокмам, рыбный соус. Его делают из анчоусов и соли и многие месяцы выдерживают в огромных деревянных бочках в «бочковых домах» вокруг Зыонгдонга; рыбный соус Фукуока защищён как географическое указание. Некоторые производители показывают гостям бочки и дают попробовать соус.
Остров известен и чёрным перцем, который растёт на высоких опорах в садах по всему острову, и жемчугом, выращенным в окрестных водах и продающимся в салонах, где часто коротко показывают, как его выращивают. Вместе это лёгкие полдня — и хороший план на дождливый день.
Что посмотреть и чем заняться: Рыбный соус, перец и жемчуг
Загляните на завод рыбного соуса
Посмотрите на огромные деревянные бочки и узнайте, как соус делят по сортам. Запах резкий, но к нему быстро привыкаешь.
Пройдитесь по перечной плантации
Большинство плантаций можно посетить бесплатно и купить перец на месте; урожай обычно собирают в первые месяцы года.
Узнайте, как выращивают жемчуг
В жемчужных салонах рассказывают, как в раковину вводят ядро и как её вскрывают. На мастер-классе по жемчугу можно сделать своё украшение.
Пробуйте и готовьте
Посещение перечной плантации с дегустацией или кулинарный класс покажут, как используют эти продукты.
Как добраться: Рыбный соус, перец и жемчуг
- Заводы рыбного соуса: в основном в Зыонгдонге и вокруг него.
- Перечные плантации: по всему острову, особенно вглубь от Онланга и по дороге в Хамнинь.
- Жемчужные фермы: салоны вдоль главных дорог, в том числе у Лонг-Бич.
Полезные советы
- Авиакомпании, как правило, не разрешают провозить рыбный соус в багаже. Спросите производителя о герметичной упаковке, допустимой к перевозке, или о доставке — или купите соус дома.
- Цены на жемчуг очень разные; покупайте в солидных магазинах с сертификатом.
- Перец хорошо хранится и лёгок в багаже.
Лучшие экскурсии и билеты: Рыбный соус, перец и жемчуг
Проще всего включить в поездку место «Рыбный соус, перец и жемчуг» с помощью этих экскурсий:
Посещение фермы и гастрономия от €34 Фукуок: перечная плантация, дегустация, чай и кулинарный класс по желанию
Визит на одну из перечных плантаций острова с дегустацией и чаем и возможностью добавить кулинарный класс. Новая программа, отзывов мало.
- Перечная плантация Фукуока
- Дегустация и чай
- Кулинарный класс по желанию
Мастер-класс от €29 Фукуок: мастер-класс — создайте своё украшение с жемчугом
Короткий мастер-класс, на котором вы придумываете украшение с жемчугом и забираете его. Фукуок давно связан с выращиванием жемчуга — это сувенир с историей.
- Создайте украшение с жемчугом
- Заберите его с собой
- Короткое занятие на дождливый час
Вечерний гастрономический тур от €34 Фукуок: тур по уличной еде и ночному рынку
Вечер местной кухни в Зыонгдонге с гидом, который знает, что заказывать, и прогулка по ночному рынку. Сто отзывов со средней оценкой почти пять.
- Местная уличная еда с гидом
- Прогулка по ночному рынку
- Отличные отзывы
